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大里農訊238期-飲料班 

參加流行飲料調製研習
看似簡單 要調好喝是有秘訣

  本會四健推廣教育流行飲料調製研習班,於七月四日下午兩點開訓,第一堂課研習調製的飲料是果汁類,共有11種,從簡單的單一種水果的果汁(如番茄汁)到最後的綜合水果汁,雖然看起來都是將水果、冰等材料放進去而已,但是其實還有很多秘訣,是我在上課前完全沒有想到的,如我以前就不敢喝番茄汁,但是這次我卻覺得林老師調製的番茄汁很好喝,其中的秘訣就是因為林雪英老師在裡面加了梅子粉!平常我們吃蕃茄時,多少都會加梅子粉,但是我卻從來沒有想過要把梅子粉加在果汁裡,真的是「江湖一點訣,講破不值三兩錢」!番茄汁加了梅子粉以後就會變的甜甜的,而且最重要的就是番茄的腥味會消失,喝起來跟罐裝的番茄汁完全不一樣呢!
  林老師還教了各式各樣的果汁,我最有印象的有火龍果汁和香蕉牛奶,最記得火龍果汁,是因為它的顏色是所有果汁中最鮮艷的,而香蕉牛奶則是因為林老師教大家用香蕉皮來做果汁!沒聽過吧?香蕉皮耶!我還因此特別拍了一張照片呢!沒想到香蕉皮打出來的果汁居然是芋頭色的,看起來還真有點噁心,不過味道倒是和香蕉沒有很大的差別,我自己是覺得還不錯啦!(舒婷)

  

大里農訊 ( 2005-07-26 09:00:00 )