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大里農訊251期-農委會送蔬果食譜涼方 
天天五蔬果 健康不用愁

農委會提供蔬果食譜涼方

  天氣酷熱,怎麼吃才健康又消暑?「天天五蔬果,健康不用愁」,行政院農業委員會提供蔬果「涼」方,教您如何以簡易方式使用蔬果搭配夏季清涼品,讓您健康清爽一「夏」。
  農委會表示,清涼飲料及冰品為時下年輕族群夏季的消暑聖品,消費市場潛力無窮,但市售產品種類繁多,品質參差不齊,如何選擇最佳產品,農委會提供真正國產蔬果製作融入營養、養生、美容時尚配方,以時令水果搭配蔬菜,消費者即可於家中輕輕鬆鬆DIY,自製衛生安全又含有蔬果營養之清涼品享用。
  農委會指出,蔬菜及水果是我們日常生活中不可或缺的食物之一,為均衡國人飲食,政府推動「天天五蔬果、低脂高纖飲食」,即每日應吃3份蔬菜及2份水果,可充分供給身體所需維生素、礦物質與纖維之需求,降低疾病的發生率。依中醫五行觀念在蔬果食用上,建議每日可儘量選擇青、赤、黃、白、黑五種顏色蔬果食用,則可產生相生之循環,即五臟獲得滋養,人體自然健康,精力充沛。
  為鼓勵國人多選用國產生鮮蔬果,農委會主委蘇嘉全站上第一線推廣,還特別與產地的農民團體、德霖技術學院餐飲管理系合作,精心設計製作「蘇子冰法三力秘笈」降暑18式蔬果清涼品調製方法,教導民眾以當令水果搭配蔬菜製作蔬果汁、蔬果奶昔和蔬果冰品。這本「蘇子冰法」秘笈,內容依不同年齡層的族群需求設計,分為「創力篇」、「活力篇」及「魅力篇」,結合營養、養生及美容概念設計各種清涼食譜。
  內容豐富而實用,其中如「創力獨具」由情人果、芒果丁及芒果冰淇淋組成「三代同堂」蔬果冰;「龍飛鳳舞」係利用龍眼、鳳梨和番茄、蜂蜜調製的蔬果汁;「活力滿點」以火龍果及薑汁調製的「猛龍過薑」蔬果汁;以及讓時尚女性「魅力十足」的「蕉元蛋白」奶昔,都極具巧思,絕對讓您大呼過癮。農委會主委蘇嘉全也扮演「蔬果達人」親自示範以2份水果及3份蔬菜搭配而成的低脂高纖「健康滿檔」蔬果冰,創力、活力及魅力百分百喔!歡迎消費者索取秘笈或到農委會網站(http://www.coa.gov.tw)下載,親身體驗與製作,絕對能讓您清爽一「夏」。

第四版中   

大里農訊 ( 2006-09-11 09:00:00 )