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大里農訊236期-竹仔坑龍眼花蜜 不怕貨比貨 

竹仔坑龍眼花蜜
品質好 不怕貨比貨

  前些日子,「合成蜜」新聞炒翻天,不少人擔心會影響蜂農的蜂蜜銷路,本市竹仔坑蜂農陳源泉則一副老神在在,二代養蜂的陳源泉說,他們都是靠口碑銷售蜂蜜,品質好的龍眼花蜜,消費者一聞一吃就知道了。
  陳源泉一家從父親陳竹山時代開始養蜂,家族採蜂蜜已四、五十年歷史,其目前飼養約230箱蜜蜂,平均每箱蜜蜂2萬到3萬隻,主要利用4、5月龍眼開花期採花蜜製作純蜂蜜。另有花粉、蜂膠、蜂王乳、蜂蜜醋等產品。他說純正的蜂蜜有一股清香,成熟度愈高顏色愈深愈不透明,品質最好的龍眼花蜜含果糖的成份最高,稍差的荔枝花蜜,則葡萄糖含量較高,而純正的蜜會起泡泡,那是含有花粉發酵的緣故,放再久只顏色變黑營養變差,但不會壞。他的蜂蜜,靠的全是買過的熟人口碑,所以不怕外界「合成蜜」傳得沸沸揚揚。
  陳源泉表示,維持四十幾年的養蜂業,深受消費者喜愛,憑藉的是貨真價實,絕不摻雜糖類異物製作假蜂蜜,賺取不法利潤。不過養蜂工作很辛苦,遭蜂螫是家常便飯,有時為獲取更多的蜂蜜,至台南縣楠西鄉龍眼園逐花而居,更不在話下。
  陳源泉夫婦表示,他們採收的龍眼花蜜不僅要品質好,還要有好的收成,其實養蜂人家也是看天吃飯的一群,今年因天氣好,滿山遍野盛開的龍眼花,使得今年的收成約比去年增加二成至三成,一箱約可採收15台斤。若不是前幾天連續下雨,造成部份龍眼花掉落,龍眼花蜜的收成將會更好。其說,目前以龍眼花蜜製作的蜂蜜,0.8公斤瓶裝售價200元,5台斤桶裝售價500元。民眾選購時稍為搖動,上層會起泡即為真品,且色澤為較深的琥珀色,口味也比較清香。一般保持1年還可食用,但養分會降低,因此消費者最好在1年內吃完。消費者若有意購買,可電洽22712233、0937-212459購買。

第三版中   

大里農訊 ( 2005-06-02 09:00:00 )